Guacamole med chorizo

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 161, totalt fett 13 G., mettet fett 3 G., proteiner 5 G., karbohydrater 8 G., fiber 5 G., kolesterol 10 mg, natrium 247 mg, sukker 1 G.

Gjør guacamole-forretten din mer mettende ved å tilsette stekt chorizo i most avokado. En annen ikke-tradisjonell guacamole-ingrediens er chicharron-svinesvor, som gir litt tekstur og sprøhet til den delikate forretten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 poblano-pepper
Løk, kuttet i 8 biter (du trenger bare 1 bit)
1 lime, delt i to
1 liten rå meksikansk chorizopølse, uten skall
2 avokadoer
2 jalapeñopepper, uten frø og i terninger
2 spiseskjeer hakket fersk koriander
1/4 kopp knuste chicharrones (svinekjøttsvor)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Avokado, kalk, poblano pepper, guacamolesaus, svinekjøttdeig

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til grill. Legg poblanos, løk og lime på en stekeplate med folie. Grill, snu, til de er gyllenbrune, 3–5 minutter.
Legg poblanosene i en bolle og dekk til; la dem dampe i 5 minutter. Ta av lokket på paprikaene og la dem avkjøles, fjern deretter skallet og fjern stilken og frøene. Legg paprikaene over på et skjærebrett og hakk løken i terninger.

I mellomtiden steker du chorizoen i en stor stekepanne over middels høy varme, og løsner eventuelle klumper med en tresleiv, til den er brunet, 3 til 5 minutter.
Del avokadoen i to og legg fruktkjøttet i en bolle; mos med en gaffel. Tilsett chorizo, poblano, løk, jalapeño, koriander og chicharrones. Tilsett saften av den stekte limen. Smak til med salt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske snacks / Grill i ovnen / Sommerretter / Festretter / Forretter / Snacks / Grønnsaksforretter / / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat

Oppskriftsamlinger