Caponata
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 138, totalt fett 9 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 14 G., fiber 4,5 G., kolesterol 0 mg, natrium 199 mg, sukker 7 G.
Kalorier 138, totalt fett 9 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 14 G., fiber 4,5 G., kolesterol 0 mg, natrium 199 mg, sukker 7 G.
Caponata – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 aubergine, kuttet i terninger
- 1 kopp små tomater, som drue- eller kirsebærtomater, delt i to
- 1 ss kapers
- 1 stilk selleri, i skiver
- 1 rød paprika, i terninger
- 3 spiseskjeer lyse rosiner
- 1 løk, hakket i terninger
- 1 ss eplecidereddik
- 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp olivenolje
- En klype oregano
- Basilikum til oversvømmelse
- Salt og nykvernet pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: auberginer, søt paprika, selleri, tomater, druetomater, løk, rosin, rosiner, oregano, kapers, eplecidereddik, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek løken i en stekepanne med olivenolje i 3 minutter. Tilsett selleri og aubergine og stek i 4 minutter. Tilsett paprika og stek i ytterligere 3 minutter.
- Tilsett deretter rosinene, litt oregano og 1/2 kopp vann, og la det småkoke på lav varme i 8 minutter. Tilsett cherrytomatene og en spiseskje eplecidereddik. kapers, la det småkoke i 7 minutter.
Krydre med salt og pepper og dryss over basilikum.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
