Horiatiki gresk salat med quinoa

Stemmer: 19

Hvordan lage Horiatiki gresk quinoasalat

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Gresk horiatiki-salat med quinoa – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper røde og gule druetomater, halvert
1 kopp steinfrie oliven
1 kopp quinoa
1/2 agurk, i små terninger
3 spiseskjeer presset sitronsaft
1 ss rødvinseddik
1/4 teskje tørket oregano
1 fedd hvitløk, knust og malt til en pasta
Salt og malt sort pepper
1/4 kopp olivenolje
2 tynt skivede vårløk (grønn og lysegrønn del)
2 terninger marinerte kirsebærpaprika
1 liten rødløk, tynt skåret i halve ringer
Fetaost til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: druetomater, chilipepper, agurker, rødløk, hvitløk, oliven, sitronsaft, vineddik, fetaost, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du sitronsaft, eddik, oregano, hvitløk og litt salt og pepper. Visp inn oljen sakte til den er emulgert. La dressingen stå i romtemperatur mens du lager salaten, slik at smakene blandes.
Skyll quinoaen i en sil til vannet er klart. Bland quinoaen, 2 kopper vann, 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en liten kjele. Kok opp og la det småkoke til vannet er absorbert og quinoaen er mør, ca. 15 minutter.

Ha kornene over i en bolle, bland med en gaffel og la dem avkjøles litt i 5 minutter. Tilsett tomater, oliven, vårløk, cherrypaprika, rødløk og agurk. Bland med dressingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst en time eller opptil 8 timer før servering. Jo lenger salaten står, desto bedre smak.

Rett før servering, ha salaten over på et fat og dryss fetaost over.

Kategorier:

oppskrift / Salater / Grønnsaksalater / Gresk mat / Bobby Flay

Lignende oppskrifter