Quinoa- og spiresalat
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Lag en deilig og sunn salat som kombinerer ekte supermat, et vell av vitaminer og essensielle mikronæringsstoffer. Disse inkluderer quinoa og spirer, som har sin høyeste næringskonsentrasjon. Kokt quinoa blandes med reddikspirer, brokkolispirer og friske urter, inkludert reddiker og selleri, for ekstra smak. Bland alt med en pikant dressing av grov sennep, sitronsaft og olivenolje, og topp med ristede, saltede solsikkefrø. Denne salaten er veldig mettende og kan serveres som en frittstående vegetarrett.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Kok 1 kopp quinoa i henhold til anvisningen på pakken; rør med en gaffel og la det avkjøles. I en stor bolle blander du 2 spiseskjeer grov sennep med 1/4 kopp sitronsaft og en stor klype salt og sort pepper; rør inn 1/4 kopp olivenolje. Tilsett den avkjølte quinoaen, 110 g reddikspirer, 50 g trimmede brokkolispirer, 1,75 dl hakket reddik, 1,25 dl hakket selleri, 1/4 kopp saltede solsikkefrø, og rør inn 2 spiseskjeer hver av hakket persille og vårløk; bland godt. Smak til med salt og pepper.
Oppskrifter med lignende ingredienser: quinoa, bønnespirer, reddik, selleri, solsikkefrø
Kategorier:
Lignende oppskrifter
