Blekksprutkebab med horiatiki-salat
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Blekksprutkebab med horiatiki-salat - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 10 hele, rensede små blekkspruter (tentakler fjernet)
- 20 trespyd
- 1/2 kopp olivenolje, pluss mer til grilling
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 4 hakkede fedd hvitløk
- 1 ss. tørket oregano
- 1 ss fersk oregano
- 1 ss friske timianblader
- Saften av 1 sitron
- Salt og malt sort pepper
- 4 tomater, uten frø og i terninger
- 1 medium rødløk, tynt skivet
- 1 middels agurk, tynt skåret
- 225 g smuldret fetaost
- 1/2 kopp steinfrie oliven
- 1 hode romanosalat (riv bladene i små biter)
- Sitronbåter til pynt
- Friske oreganoblader til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: akkar, vineddik, tomater, agurker, fetaost, oliven, romanosalat, sitron, rødløk, hvitløk, oregano, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg 20 trespyd i bløt i vann i omtrent 20 minutter. Skyll blekksprutskrogene og tørk dem. Skjær hvert skrog ovenfra og ned for å lage to trekantede biter. Tre hvert stykke på et spyd på langs. Plasser spydene på et serveringsfat.
Til vinaigretten, visp sammen olje, eddik, hvitløk, tørket og frisk oregano, timian og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Drypp halvparten av vinaigretten over blekkspruten, og spar den andre halvparten til salaten. - Ha tomater, løk, agurk, ost, oliven og romanosalat i en stor bolle. Drypp resten av vinaigretten over salaten og bland godt. La den marinere mens du griller blekkspruten.
Forvarm en grill eller grillpanne og pensle lett med olje. Grill blekkspruten i 2 minutter per side, ikke mer, ellers blir den seig. For å servere, anrett salaten på et stort fat og topp med blekksprutspyd. Pynt med friske oreganoblader og sitronbåter.
Kategorier:
oppskrift / Grill, grillfest / Grillet fisk / Salater / Grønnsaksalater / Sauser / Salatdressinger / / Gresk mat / Tyler Florence
Lignende oppskrifter
