Quinoasalat med oliven
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Quinoa er det mest proteinrike kornet, som sunne (og deilige!) spisere bruker i tilbehør og salater. I denne oppskriften suppleres kokt quinoa med saftig selleri, oliven, rødløk og friske urter i en forfriskende vinaigrette laget med rødvinseddik og grovkornet sennep. Sørg for å skylle quinoaen grundig før koking for å fjerne eventuell bitterhet. Denne mettende salaten, rik på vitaminer, mineraler og fiber, er perfekt for en lett lunsj eller middag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp quinoa
- 1 teskje grov sennep
- 1 teskje rødvinseddik
- 4 stilker selleri
- En håndfull oliven
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: quinoa, selleri, vineddik, fullkornssennep, rødløk, Kalamata-oliven, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skyll 1 kopp quinoa; rist i en kjele over middels høy varme under omrøring i 4 minutter. Tilsett 1,5 kopper vann. Kok opp, reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 13 minutter.
- I en stor bolle blander du 2 spiseskjeer olivenolje, 1 teskje hver av grovkornet sennep og rødvinseddik, tilsetter 4 tynt skivede selleristilker og 2 spiseskjeer hver av hakket rødløk, Kalamata-oliven og persille. Smak til med salt. Tilsett quinoaen og bland godt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
