Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Gresk salat Horiatiki - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1 drivhusagurk med skall, fjernet frø og skåret i 0,5 cm tykke sirkler
• 1 stor, hakket rød paprika
• 1 stor, hakket gul paprika
• 0,5 l cherrytomater eller cherrytomater, delt i to
• 1/2 rødløk, skåret i halve ringer
• 225 g fetaost, kuttet i 1 cm store terninger (ikke smuldret)
• 1/2 kopp steinfrie Kalamata-oliven

Til vinaigrettesausen:

• 2 knuste fedd hvitløk
• 1 teskje tørket oregano
• 1/2 ts Dijonsennep
• 1/4 kopp rødvinseddik av god kvalitet
• 1 teskje grovt salt
• 1/2 ts malt sort pepper
• 1/2 kopp olivenolje av god kvalitet

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

agurker, søt paprika, druetomater, cherrytomater, oliven, fetaost, rødløk, hvitløk, Dijon-sennep, vineddik, oregano

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha agurk, paprika, tomater og rødløk i en stor bolle.
  
  Til vinaigretten, visp sammen hvitløk, oregano, sennep, eddik, salt og pepper i en liten bolle. Mens du visper, visp sakte inn olivenoljen for å lage en emulsjon.
Trinn 2
• Hell vinaigretten over grønnsakene. Tilsett fetaost og oliven og vend lett. La salaten stå i 30 minutter slik at smakene blandes. Server ved romtemperatur.

Stemmer: 1