Hibachi-biff med nudler og grønnsaker

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Hibachi-biff med nudler og grønnsaker - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g biffer av oksekjøtt fra innsiden av lår (rumpe)
450 g eggrulldeigplater
2 ss. rapsolje
1 stor gulrot, tynt skåret
1 squash, tynt skivet
1 medium løk, tynt skåret
1 pakke (225 g) skivede sjampinjonger
1/2 kopp soyasaus med lavt natriuminnhold
2 spiseskjeer eplecidereddik
2 ts hakket hvitløk
1 teskje maisenna
2 ss (30 g) smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, gulrot, zucchini, løk, sopp, soyasaus, eplecidereddik, hvitløk, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en stekepanne over middels høy varme og tilsett halvparten av oljen. Når oljen er varm, tilsett grønnsakene og stek raskt under omrøring til de nesten møre, ca. 5 minutter. Mens grønnsakene stekes, varm en annen stekepanne over høy varme og tilsett resten av oljen.
Skjær biffen i små terninger og stek dem på alle sider i omtrent 4–5 minutter.

Kok opp en stor kjele med saltet vann på middels varme. Del deigplatene i to hauger. Rull hver bunke til en rull.

Skjær rullen i tynne strimler, ca. 0,5 cm tykke, og del dem i individuelle strimler. Legg halvparten av «nudlene» i kokende vann og kok i 3 minutter. Sil av vannet og legg nudlene i en serveringsskål eller på en tallerken. (Bruk de resterende nudlene til oppskriften.) Japanske nudler.)
I en liten bolle blander du soyasaus, eddik, hvitløk og maisenna.

Ha kjøttet og eventuell kjøttkraft i stekepannen sammen med grønnsakene. Tilsett maisennablandingen til grønnsakene og kok til sausen tykner, ca. 2–3 minutter. Tilsett smøret. (Spara 2 kopper til oppskriften.)Japanske nudler»).

Legg de ferdige nudlene med kjøtt og grønnsaker og server.