Tid: 7 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Hoisin, soyasaus, chili-hvitløkssaus og ingefær gir denne slow cooker-kjøttgryten en rik asiatisk smak. Selv om kjøttgryte oftest lages med poteter, kan du prøve den med japanske udon-hvetenudler. Brønnkarse gir saftighet og en behagelig forfriskende smak.

Ingredienser:

• 1 kg skulderblad av oksekjøtt
• 2 ss mel
• 3 spiseskjeer hoisinsaus
• 2 spiseskjeer lett saltet soyasaus
• 2 ts tomatpuré
• 2 ts hvitløkschilisaus
• 1 teskje revet skrelt ingefærrot
• 1 stjerneanis
• 1 pakke (250 g) tørkede udonnudler
• En halv bunt brønnkarse, bladene plukket (ca. 3 kopper)
• Hakket vårløk, frisk koriander og balsamicoeddik til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

biff, udon-nudler, hoisinsaus, stjerneanis, tomatpuré, ingefærrot, chilisaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha kjøttet i en slow cooker på 6 til 8 liter og krydre lett med salt og pepper. I en liten bolle visper du sammen mel og 1/2 kopp vann til en jevn masse, og tilsetter deretter hoisinsaus, soyasaus, tomatpuré, chili-hvitløkssaus og ingefær. Hell blandingen i slow cookeren og snu kjøttet slik at det dekkes. Tilsett stjerneanis. Dekk til og kok på lav varme til kjøttet er mørt, 7–8 timer.
Trinn 2
• Ta anisen ut av pannen og legg kjøttet over på en tallerken. Skjær kjøttet i biter, og kast eventuelle store fettbiter. Skum fettet fra overflaten av væsken i slow cookeren. Ha kjøttet tilbake i slow cookeren og krydre med salt og pepper.
Trinn 3
• Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett nudlene og kok i henhold til anvisningen på pakken; sil av vannet. Fordel nudlene og den braiserte biffen i boller. Topp med brønnkarse, vårløk, koriander og drypp over balsamicoeddik.

Stemmer: 1