Hel grillet fisk, gresk stil
Stemmer: 13
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hel grillet fisk, gresk vis – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 hele havabbor eller annen liten middelhavsfisk (400–450 g hver) (skjær innvoller, skjær hull, fjern bein, men la hode, skinn og filet være intakt: etter oppskjæring skal hvert kadaver veie omtrent 225 g)
- Salt og malt sort pepper
- 3/4 kopp olivenolje, pluss mer om nødvendig
- 1/4 kopp sitronsaft
- 1 spiseskje hakkede friske oreganoblader
- 1,5 ts hakkede friske persilleblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: havabbor, sitronsaft, oregano, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
Skyll fisken grundig under kaldt rennende vann og tørk den med kjøkkenpapir. Krydre fisken godt, både innvendig og utvendig, og dryss over malt sort pepper. Pensle hver fisk rikelig med 1/2 spiseskje olivenolje og legg den rett på grillen. - Stek, snu av og til og pensle med mer olje om nødvendig, til fisken flaker lett og er gjennomstekt, ca. 6 minutter per side. Legg fisken over på en tallerken. I mellomtiden, i en liten bolle, bland resten av olivenoljen med sitronsaft, persille og oregano. Smak til med salt og pepper. Server fisken med oliven- og sitronblandingen dryppet over.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
