Grillet laks i bøffelstil

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 410, totalt fett 27 G., mettet fett 9 G., proteiner 32 G., karbohydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 100 mg, natrium 420 mg, sukker - G.

Lag en grillet laksrett med en salat inspirert av Amerikas berømte Buffalo-kyllingvinger. Grunnlaget for denne smaken er smør, sterk saus, blåmuggostdressing, gulrøtter og selleri. Kyllingen erstattes imidlertid med rød fisk. Under grilling eller steking i panne dekkes fisken konstant med en deilig saus laget av syrlig smør, lønnesirup og paprika, som skaper en deilig karamellisert skorpe. Noe av den samme sausen brukes til å lage en blåmuggost- og yoghurtdressing for en saftig blanding av ruccola, gulrøtter og selleristilker. Server fisken med en salat og nyt de mangesidige smakene i denne retten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss (30 g) smør
2 ss sterk saus
1 ss lønnesirup
1/4 ts paprika
3 spiseskjeer smuldret blåmuggost
2 spiseskjeer yoghurt med lavt fettinnhold
1 ss ferskpresset sitronsaft
150 g ruccola
3 stilker selleri, tynt skåret
2 gulrøtter, tynt skivet
Vegetabilsk olje for å smøre grillen
4 skinnfrie laksefileter, som veier 150 g hver (ca. 2,5 cm tykke)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, sterk saus, lønnesirup, paprika, blåmuggost, yoghurt, sitron, ruccola, selleri, gulrot, laks

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered sausen. I en liten mikrobølgeovnsikker bolle blander du smør, sterk saus, lønnesirup, paprika og en klype salt. Varm i mikrobølgeovnen til det er smeltet, ca. 30 sekunder. Rør om. Forvarm en grill eller grillpanne til middels varme. I en stor bolle blander du blåmuggost, yoghurt, sitronsaft, 1 ss vann, 2 ts av den tilberedte sausen og 1/4 ts salt. Tilsett ruccola, selleri og gulrøtter og sett til side (ikke rør).
Pensle grillen med vegetabilsk olje. Dryss salt over laksefiletene. Grill, pensl av og til med saus, til fisken er gjennomstekt og svidd, ca. 4 minutter per side. Bland salaten og smak til med salt og sort pepper. Server med fisken og resten av sausen.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Sunne grillretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Hovedretter / Fisk og sjømat / Grill, grillfest / Grillet laks / Grillet fisk / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger