Grillet laks i kubansk stil

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 483, totalt fett 33 G., mettet fett G., proteiner 36 G., karbohydrater 13 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Grillet laks på kubansk vis – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 laksefileter (170 g) fra midten av fisken, uten skinn
1 boks (400 g) palmehjerter, kuttet i 2,5 cm store biter
0,5 l cherrytomater eller cherrytomater, delt i to
1/4 kopp olivenolje
Saften av 2 sitroner eller lime
2 store fedd hvitløk, finhakket
2 store sjalottløk, hakket
1 ts malt spisskummen
1 teskje cayennepepper
Salt
1/2 bunt koriander, grovhakket
Vegetabilsk olje til smøring
2 kopper blandet salatblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, cherrytomater, druetomater, salatblanding, sitronsaft, sjalottløk, hvitløk, spisskummen, malt cayennepepper, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme. I en stor bolle, visp sammen 2 ss olivenolje, saften av 1 sitron, hvitløk, sjalottløk, spisskummen, cayennepepper, 1 ts salt og halvparten av korianderen. Tilsett laksen og snu bitene slik at de dekkes helt med marinaden. La dem stå i romtemperatur i 15 minutter.
I mellomtiden blander du palmeblader og tomater med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, saften av resten av sitronen og resten av korianderen i en bolle. Smak til med salt.

Pensle grillen med vegetabilsk olje. Grill laksen, med den runde siden ned, til bunnen er svidd, ca. 4 minutter. Snu den og fortsett å grille til den andre siden er svidd og gjennomstekt, ytterligere 2–3 minutter.

Legg fisken på tallerkener. Server med salatblader og palmehjerter. Drypp salatdressingen over salatbladene.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Grill, grillfest / Grillet laks / Grillet fisk / Matnettverk - oppskrifter / Kubansk mat

Lignende oppskrifter