Tiropitakia (greske ostepaier)
Stemmer: 25
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15–20
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15–20
Tiropitakia (greske ostepaier) - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 225 g smuldret fetaost
- 25 g ricottaost
- 1/2 ss. revet Kasseri ost
- 110 g kremost
- 225 g smeltet smør
- Hakket persille etter smak
- Revet muskatnøtt etter smak
- 2 godt piskede egg
- 1 pakke filodeig
- Hvit pepper etter smak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: filodeig, egg, kremost, fetaost, ricottaost, muskatnøtt, hvite pepperkorn, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- For å forberede fyllet Bland alle ostene med persille, muskatnøtt, pepper og egg. Bland godt og la det stå i kjøleskapet i en time. Forvarm ovnen til 180 °C. Ta filodeigen ut av kjøleskapet og pakk den ut. Dekk til deigen mens du bruker den, da den tørker veldig raskt. Skjær deigen i 4 strimler. (Hvis du vil lage mindre tiropitakia, skjær deigen i 6 strimler.)
- Pensle én stripe om gangen med smeltet smør og legg en liten mengde ostefyll øverst i midten. Brett deigen som om du bretter et flagg: brett det høyre hjørnet til venstre for å danne en rett vinkel, og brett det deretter opp.
Fortsett å brette i rett vinkel til du når den øverste kanten og danner en hel trekant. Legg trekantene på en stekeplate og stek i omtrent 20 minutter, til de er gyllenbrune på hver side.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
