Mine store, mettende greske burgere

Stemmer: 9

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 360, totalt fett 10 G., mettet fett 2,5 G., proteiner 42 G., karbohydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 65 mg, natrium 650 mg, sukker - G.

Mine store, mettende greske burgere – en trinnvis oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For burgere:

600 g magert, hakket kyllingbryst
2 kopper grovhakkede babyspinatblader
1/4 kopp smuldret fetaost
4 fullkornsburgerbrød
1/4 agurk, tynt skåret
4 små romanosalatblader (harde stilker trimmet)
2 ts olivenolje
1/2 liten løk, hakket
1 ss hakket fersk dill pluss 1 ts tørket
1/2 ts malt sort pepper
1/4 teskje salt

Til yoghurtsausen:

1/2 kopp gresk yoghurt med lavt fettinnhold
2 ts olivenolje
2 ts fersk sitronsaft
1 knust fedd hvitløk
1 teskje hakkede friske dillblader
1/8 ts salt
En klype malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av kylling, fullkornsbolle, fetaost, spinat, romanosalat, agurker, yoghurt, sitronsaft, løk, hvitløk, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du yoghurt, olje, sitronsaft, hvitløk, dill, salt og pepper.

Varm 2 teskjeer olje i en stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk og blank, ca. 3 minutter.

Tilsett spinaten og stek til den har visnet, ca. 1 minutt. Ta kjelen av varmen. Tilsett fetaost, dill og 1/4 teskje sort pepper. Rør om for å blande.
Del kalkunkjøttdeigen i fire like store sirkler. Form hver sirkel til to like store karbonader (du skal ha åtte karbonader totalt).

Legg 2 spiseskjeer av spinat- og fetablandingen på halvparten av karbonadene. Legg resten av karbonadene på toppen, og trykk fyllet rundt kantene for å forsegle fyllet. Krydre begge sider av karbonadene med salt og den resterende 1/4 teskjeen pepper.

Spray en grillpanne med slippbelegg med matlagingsspray og varm den opp over middels høy varme, eller klargjør grillen. Grill karbonadene til de er gjennomstekt, ca. 5 minutter per side.

For servering, legg en burger på den nederste halvdelen av hvert brød, topp med ca. 2 spiseskjeer yoghurtsaus, deretter 2–3 agurkskiver og et salatblad. Topp med de andre brødhalvdelene og server.

Kategorier: