Cheddar- og eplepaier
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 53, totalt fett 3 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 84 mg, sukker 3 G.
Kalorier 53, totalt fett 3 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 84 mg, sukker 3 G.
Den klassiske amerikanske kombinasjonen av epler og cheddarost fyller disse smuldrende paiene. Spis dem som forrett eller server dem som tilbehør til stekt kalkun. Toppet med valmuefrø og sesamfrø smaker disse paiene like godt som de ser ut.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 liten løk, skåret i tynne halvringer
- 2 Granny Smith-epler, skrelt og kuttet i 0,5 cm store terninger.
- 1 teskje sukker
- En klype malt ingefær
- 1 ss + 2 ts hakket frisk timian
- 1/4 ss + 4 ts cheddarostpålegg
- 2 lag med avkjølt paideig (fra en 400 g pakke)
- 1 stort egg
- 1 ss hvite sesamfrø
- 1 ss valmuefrø
- Spesialutstyrkakeutstikker med en diameter på 10 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Fransk deig, epler, cheddarost, valmue, sesam, malt ingefær, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor stekepanne smelter du 1 spiseskje smør over middels lav varme. Tilsett løken, en klype salt og litt nykvernet sort pepper. Stek under stadig omrøring til løken er myk og karamellisert, 8–10 minutter. Tilsett 2 spiseskjeer vann og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen og sidene av pannen.
- Øk varmen til middels høy. Tilsett eplene og stek under omrøring til de er myke, 3 til 5 minutter. Tilsett den resterende 1 spiseskjeen smør, dryss deretter over sukker, ingefær, 2 spiseskjeer timian og en klype salt til. Stek under omrøring til eplene er veldig myke og lyse gyldne, ca. 6 minutter til. Tilsett 1/4 kopp av ostepålegget og stek til det er smeltet og glatt, ta deretter av varmen. Ha over i en middels stor bolle og sett i kjøleskapet til det er helt avkjølt, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C, kle 2 stekebrett med bakepapir.
- Legg paideigen på et skjærebrett eller en ren arbeidsflate. Skjær ut 8 sirkler, hver 10 cm i diameter; samle og kjevle deigrestene på nytt for å skjære ut flere sirkler, om nødvendig. Visp egget i en liten bolle med 1 spiseskje vann.
- Fordel omtrent 1/4 spiseskje av eplefyllet i midten av deigsirkelen, og dryss deretter over 1/4 teskje av resten av osten. Pensle kantene med litt sammenvispet egg og brett deigen til en halvsirkel. Press ut eventuell luft og klem kantene med en gaffel. Flytt paiene over på en av de forberedte stekeplatene. Gjenta med resten av deigen og fyllet.
- Pensle paiene med sammenvispet egg og dryss over sesamfrø, valmuefrø og den resterende spiseskjeen timian. Stek til de er gyllenbrune, 20–25 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
