Filodeig med spinat
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 634, totalt fett 57 G., mettet fett 34 G., proteiner 8 G., karbohydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 161 mg, natrium 601 mg, sukker 3 G.
Kalorier 634, totalt fett 57 G., mettet fett 34 G., proteiner 8 G., karbohydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 161 mg, natrium 601 mg, sukker 3 G.
Lag et fyll av kremost, spinat og artisjokkhjerter, pakk dem inn i strimler av filodeig og stek til du lager gyllenbrune, sprø bakverk i middelhavsstil. Dekk til deigen og de ferdige bakverkene mens du jobber for å forhindre at de tørker ut.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g (1 kopp) saltet smør
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 liten gul løk, tynt skåret i halve ringer
- 1 boks (280 g) hermetiske artisjokkhjerter, drenert og finhakket
- 1 kopp kremfløte
- 1 teskje grovt salt
- 1 teskje nykvernet sort pepper
- 110 g kremost ved romtemperatur
- 1/4 ss revet parmesanost
- 3 kopper tettpakket babyspinat
- Matlagingsspray for å spraye stekeplaten
- 9 ark frossen filodeig, tint
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spinat, kremost, Parmesanost, krem, Artisjokker, filodeig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor stekepanne smelter du 110 g smør over middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek til løken er myk, 2–3 minutter. Tilsett artisjokkhjertene og rør. Hell i fløten og kok opp. Skru ned varmen og la væsken tykne i 1–2 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett kremost og parmesan og bland til en jevn masse. Tilsett spinaten og stek under omrøring til den har visnet helt. La blandingen avkjøles til romtemperatur, ca. 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en stekeplate med matoljespray og sett den til side. Smelt de resterende 110 g smøret i en liten kjele.
- Del filodeigplatene i to på en ren arbeidsflate og skjær til for å lage 18 rektangler som måler 14 x 22 cm. Legg 3 filodeigplater lagvis, og pensle overflaten av hvert lag med smeltet smør (dekk resten av deigen med plastfolie og en fuktig klut for å hindre at den tørker ut).
- Fordel 1/4 kopp fyll ca. 2,5 cm fra den nederste kanten av rektangelet. Brett et hjørne av deigen over fyllet for å lage en trekantet lomme. Fortsett å brette, men behold trekantformen, for å danne en tett burger. Legg den med skjøten ned på den forberedte stekeplaten. Gjenta med de resterende filodeigene og fyllet til du har 6 burgere.
- Pensle paiene med resten av smøret og stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Server varme eller la dem avkjøles til romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
