Marinerte rekekebaber
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Marinerte rekekebab - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 24 skrelte og rensede jumboreker
- 2 kopper kokosmelk
- 1/2 kopp limesaft
- 1/4 kopp thailandsk fiskesaus
- 4 spiseskjeer Sriracha-saus
- 1 ss. l. tamarindpasta
- 1 ss. limeskall
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss hakket ingefær
- 1 ss grovt salt
- En sukkerrørstilk delt inn i tynne pinner
- Vegetabilsk olje til smøring av grillen
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, kokosmelk, limesaft, fiskesaus, Sriracha-saus, tamarind, ingefærrot, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg rekene i en stor, kraftig, 4-liters, matsikker plastpose med glidelås på toppen. Ha de resterende ingrediensene (kokosmelk til salt) i en middels stor, ikke-reaktiv bolle og rør om.
Hell marinaden over rekene og lukk posen. La dem marinere i romtemperatur i 30 minutter, og snu posen av og til for å sikre jevn marinering. - Forvarm grillen til middels høy varme. Ta rekene ut av marinaden og tre dem på sukkerrørspyd. Pensle grillen lett med litt vegetabilsk olje og legg rekene på grillen.
Stek rekene i 3 minutter, pensle dem med marinaden mens de steker, snu dem deretter og stek i ytterligere 3 minutter på den andre siden, pensle dem med marinaden. Server varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
