Raske biffkebab med ananas

Stemmer: 1

Slik lager du - Rask kebab med biff og ananas

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 661, totalt fett 37 G., mettet fett 13 G., proteiner 34 G., karbohydrater 48 G., fiber 1 G., kolesterol 145 mg, natrium 697 mg, sukker 46 G.

Mør oksefilet stekes raskt og er perfekt til kebab. Skjær kjøttet og ananasen i like store terninger, mariner dem i appelsinjuice med honning og krydder, tre dem deretter vekselvis på spyd og grill. Server med gul ris for en deilig asiatisk-inspirert middag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopp varm honning
0,5 kopper appelsinjuice
2 ss olivenolje eller annen vegetabilsk olje
1,5 ts grovt salt
1 teskje rødt karripulver
0,5 ts nykvernet sort pepper
700 g okse indrefilet, kuttet i 2,5 cm store biter.
4 ananasringer (hermetiske eller ferske), kuttet i 2,5 cm store biter.
Gul ris, til servering
Spesialutstyr8 spyd i metall eller tre, 25 cm lange.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, Ananas, Appelsinjuice, karri, honning, ris

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du honning, appelsinjuice, olivenolje, salt, rødt karripulver og sort pepper. Rør til honningen og oljen er oppløst.
Sett til side 0,6 dl av marinaden, og fordel deretter resten av marinaden mellom to plastposer med glidelås. Legg kjøttet i den ene posen og ananasen i den andre. Forsegl begge posene og la dem stå i romtemperatur i 2 timer. Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann mens kjøttet og ananasen marinerer.

Forvarm grillen til 200 °C.
Ta kjøtt- og ananasbitene ut av posene og hell marinaden over. Klapp kjøttet og ananasen tørre. Tre dem på spyd, vekselvis kjøtt og ananas, 3–4 biter av hvert spyd.
Legg spydene over direkte varme og grill i 1–2 minutter på hver side. Pensle kebabene med resten av marinaden. Ta dem av grillen og server med gul ris.

Kategorier: