Shashlik fra tre typer svinekjøtt
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Disse kebabene er laget av tre typer svinekjøtt: svinekjøtt, bacon og andouillepølse, som hver er spiddet vekselvis med løk, sylteagurk og søt bananpaprika, og grillet. Smakkombinasjonen er fantastisk. For å sikre at kjøttet stekes perfekt med bacon og pølse, velg en mør svin indrefilet. Disse kebabene trenger ikke marinering; de pensles ganske enkelt med en blanding av sennep og olivenolje før grilling – perfekt for en spontan piknik.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,7 kg svin indrefilet, kuttet i terninger på 2,5 cm.
- 450 g andouillepølse, kuttet i 1 cm tykke sirkler.
- 4 tykke skiver bacon, kuttet i 2,5 cm store biter.
- 3 syltede agurker, kuttet i 0,5 cm tykke sirkler.
- 2 store bananpaprikaer, uten frø og kuttet i 2,5 cm store biter.
- 2 store løk, delt i fire og kuttet i 2,5 cm store biter.
- 1/4 kopp kornete eller kreolsk sennep
- 1/4 kopp olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svin indrefilet, svinekjøtt, andouille-pølse, bacon, bananpepper, agurker, fullkornssennep
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme og pensle ristene med vegetabilsk olje. Tre svinekjøttet, pølsen, baconet, sylteagurkene, bananpaprikaene og løken på åtte 25 cm lange spyd; krydre med salt og sort pepper.
- Bland sennep og olivenolje i en liten bolle; pensle alle kebabene med oljen. Grill, snu av og til, til de er gjennomstekt og sprø med grillmerker, ca. 12 minutter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
