Oppskrifter på grillet kebab på sensommeren

Kylling innpakket i prosciutto

Forsterk grillet kylling med prosciutto og fontina. Skiver av det silkemyke kjøttet grilles mens osten smelter, noe som gir en subtil nøtteaktig smak til hver bit.

Oppskrift: Grillet kylling pakket inn i bacon på spyd

Kyllingspyd med shishito-paprika

Shishito-pepper smaker som en krysning mellom en paprika og en jalapeño. De er vanligvis ikke sterke, men omtrent 1 av 10 vil være det. Uansett komplementerer de kylling med hvitløk og sitron perfekt.

Oppskrift: Kyllingspyd med sitron og shishitopepper

Kylling i hoisinsaus med bok choy

I siste liten pensler du kyllingen med en tykk asiatisk BBQ-glasur for en søt og klissete skorpe.

Oppskrift: Hoisinsglaserte kylling- og bok choy-spyd

Oksekjøtt shashlik med poteter

Nyt en middag på biff og potetspyd! Møre potetfinger og en syrlig balsamico-reduksjon er en fantastisk kombinasjon.

Oppskrift: Oksefilet shashlik med grønnsaker

Oksekjøtt i en søt og krydret marinade

Den enkle marinaden har en eddikaktig smak med et hint av melasse. Kebabene er ikke overdrevent krydrede, men de gir en liten prikking etter hver bit.

Oppskrift: Asiatisk søt og krydret biffkebab

Lam og artisjokker med yoghurtdipp

Balanser de varme smakene og krydderne som utfyller lammet med en avkjølende yoghurtsaus og saltlake oliven.

Oppskrift: Lammekebab med artisjokker og yoghurtdippsaus

Svinekebab med kokos og lime

Disse møre, sitrussmakende svinekjøttkebabene vil gi pikniken din et tropisk preg.

Oppskrift: Pan-asiatisk svinekjøtt shashlik i kokosmarinade

Shashlik fra tre typer svinekjøtt

Svinemørbrad er kanskje ikke så imponerende i seg selv, men når du griller den på spyd med andouillepølse og bacon, er det en rett verdt å vise frem. Fullkornssennep gir et hint av varme til de røykfylte smakene.

Oppskrift: Shashlik fra tre typer svinekjøtt

Svinekjøtt med rosmarin, fiken og fennikel

Mens grillen freser, vil en behagelig aroma av honning og rosmarin komme frem. Vær advart: dette kan tiltrekke seg sultne naboer til hagen din.

Oppskrift: Svinekebab med fiken og fennikel

Rekekebab med okra

Den uvanlige kombinasjonen av sherry og sjømatkrydder gir smøret en pikant søt smak med subtile hint av karamell.

Oppskrift: Reke- og okraspyd

Kamskjell på spyd med zucchini

Den livlige fargen på kamskjellene i karri kompletteres av den dristige smaken og den attraktive gule zucchinien.

Oppskrift: Grillet kamskjell og gul zucchini med karrikrydder

Sverdfiskkebab med shiitakesopp

Sverdfisk og shiitakesopp er rike og kjøttfulle; selv de mest ihuga biffelskere vil sette pris på denne retten. Drypp over urtesmør for en ekstra smaksopplevelse.

Oppskrift: Sverdfiskkebab med urter og shiitakesopp