Teriyaki tunfiskspyd med ingefær
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Disse tunfiskspydene kan serveres som forrett eller hovedrett med et asiatisk-inspirert grønnsakstilbehør. Fisken er ternet og marinert i en teriyakisausblanding med ingefær, sitronsaft, hvitløk og sukkererstatning for et lavkarbo-alternativ. Bambusspyd bløtlegges i vann før grilling. Dette forhindrer at de brenner seg på grillen. Grill tunfiskspydene og server med dryss av sesamfrø. Teriyakimarinaden gir en unik smak og holder fisken saftig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,9 kg fersk biff tunfisk, kuttet i terninger på 2,5 cm.
- 400 g teriyakisaus (i gjennomsnitt 2 g sukker per porsjon)
- 90 ml sesamolje
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 1 ts fersk hvitløk, finhakket
- Saften av 1 sitron
- 1 ss sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 1 ss ristede sesamfrø
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tunfisk, teriyakisaus, sesamolje, ingefærrot, hvitløk, sitronsaft, sesam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg bambusspyd i vann i 30 minutter til 1 time for å hindre at de brenner seg under grilling. Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Legg tunfiskbitene i marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Forvarm en grill eller grillpanne til høy varme.
- Ta tunfisken ut av marinaden, ta spydene ut av vannet og tre fisken på spydene. Plasser spydene langs kantene av grillen, med den lengste delen av spydet som stikker ut over kantene vekk fra varmen. Hold deg i nærheten og roter spydene for å hindre at fisken brenner seg. Kebabene tar bare 3–4 minutter å steke.
- Dryss over sesamfrø før servering.
Tips for servering
Server over wokretter med sichuangrønnsaker, eller hvis du lager retten til en fest, stikk spyd rett i sidene av en melon som er halvfull av melonkuler.
Forfatter av oppskriften - George Stella er en berømt kokk og matskribent.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
