Chilipasta med kjøttdeig

Stemmer: 7

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Rachel lagde en chili med tvunnet pasta, kjøttdeig og grønnsaker, krydret med en unik krydderblanding med røkt pepper, som er klar på bare 15 minutter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g vridde ribbede horn
900 g kjøttdeig
2 ss olivenolje
1 søt løk (hakket)
2 jalapeñopepper (uten frø og hakket)
4 fedd hvitløk (hakket)
3 ss mørk chilipulver med tilsatt røkt paprika
2 ss spisskummen
2 spiseskjeer cayennepeppersaus
Grovt salt
1 kopp øl eller kjøttkraft
800 g hermetiske hakkede tomater i egen juice
400 g hermetiske purerte tomater
Vårløk (hakket)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, kjøttdeig, søt løk, jalapeño pepper, hvitløk, chilikrydder, sterk saus, lett øl, purerte tomater, vårløk, spisskummen

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok pastaen al dente i en stor kjele.
I mellomtiden bruner du kjøttdeigen i en stor, dyp kjele med olivenolje på høy varme. Tilsett løk, paprika og hvitløk. Krydre med chilipulver, spisskummen, cayennepeppersaus og salt. Stek i 5 minutter, hell deretter i øl eller kraft og reduser til halvparten (ca. 2 minutter). Tilsett deretter hermetiske tomater og la det småkoke i 10 minutter.

Hell av vannet fra pastaen, ha den over i kjelen med kjøttet og rør til pastaen er dekket av sausen. Server chilipastaen i store boller, garnert med vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Pasta / Kjøtt / / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter

Lignende oppskrifter