Kremet potetsuppe med stekt bacon og dumplings
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 543, totalt fett 26 G., mettet fett G., proteiner 13 G., karbohydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 543, totalt fett 26 G., mettet fett G., proteiner 13 G., karbohydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En rik og næringsrik potet- og purreløksuppe med en delikat, kremet smak og en kremet konsistens. Fres løk og poteter lett, kok dem deretter i kyllingkraft og kjør dem i en blender. Tilsett kremfløte. Vær forsiktig når du blender den varme suppen, og la lokket stå litt på gløtt og dekk det til med et håndkle. Gi suppen en lys smak ved å tilsette sprøstekt bacon og stekte mini-pirogier med valgfritt smakfullt fyll. Sopppirogier er ideelle.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 Russet Burbank-poteter (ca. 450 g), skrelt og hakket
- 4 ss (60 g) smør
- 1 bunt purre (kun den hvite og lysegrønne delen), tynt skivet og godt skylt
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 4 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 laurbærblad
- 0,5 kopper kremfløte
- 2 skiver fett bacon, hakket
- 12 frosne minidumplings (en halv pakke på 450 g)
- Hakket fersk gressløk til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, purre, laurbærblad, krem, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele eller jerngryte smelter du smøret over middels varme. Tilsett purre og løk og stek under omrøring til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett poteter, hvitløk, 1 teskje salt og en klype pepper. Stek under omrøring i ca. 2 minutter, til potetene er helt dekket av smør.
- Tilsett 3 kopper vann, kyllingkraft Tilsett potetene og laurbærbladet. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til potetene er møre, 15 minutter. Fjern laurbærbladet. Kjør deretter suppen i en blender i 2–3 omganger til den er glatt. Hell suppen i en ren kjele og tilsett fløte, salt og pepper. Reduser varmen for å holde den varm.
- I mellomtiden steker du baconet i en stekepanne med slippbelegg på middels varme, rører av og til, til det er sprøtt, ca. 7 minutter. Bruk en hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir. Ha pierogien i stekepannen og stek i ca. 5 minutter, snu den én gang, til den er gyllenbrun og gjennomvarm. Server suppen garnert med pierogien, stekt bacon og gressløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
