Boller med cottage cheese og bær

Stemmer: 1

Slik lager du - Boller med kremost og bær

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Boller med cottage cheese og bær - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Gjærdeig

1,5 kopper varmt vann
2 ss og ytterligere 2 ts sukker
4,25–4,5 kopper premiummel, pluss ekstra til elting
7 g tørrgjær
2 teskjeer salt
220 g hakkede friske jordbær
170 g ferske blåbær
250 g myknet kremost
2 ss jordbærsyltetøy
1 stort egg
2 spiseskjeer turbinadosukker
Glutenfritt fyllalternativ, se ingredienser nedenfor

Blåbærfyll

700 g blåbær
0,75 kopper sukker
3 ss instant tapioka
1 ss vann

Anbefalinger for erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, gjærdeig, kremost, blåbær, jordbær, jordbærsyltetøy, brunt sukker, egg, tapioka

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland vann, sukker og gjær i bollen til en kjøkkenmaskin med eltekroktilbehøret. La stå til blandingen begynner å boble. Tilsett 2 kopper mel og salt, og skru mikseren på lav hastighet til alt er godt blandet, ca. 2 minutter. Bytt til eltekroktilbehøret. Tilsett gradvis resten av melet og bland godt på lav hastighet i ca. 4 minutter.
Ha deigen ut på en lett melet arbeidsflate. Elt til deigen er fast, glatt og ikke lenger klissete, ca. 5 minutter. Smør en bolle lett med olje, ha deigen i den, dekk til og la den heve til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.

Bland jordbær og blåbær i en middels stor bolle. Tilsett de mykede kremost Bland godt med jordbærsyltetøyet. Sett til side. Forvarm ovnen til 190 °C. Del deigen i 12 biter. Tips: For å dele deigen i like deler, rull den til en lang pølse. Del pølsen i to, deretter hver halvdel i to igjen, for å få 4 like store biter. Del hver halvdel i 3 biter, for å få 12 like store porsjoner.
Ta et stykke deig og flat det ut til en sirkel med en diameter på 10 cm. Legg 2,5 spiseskjeer av osteblandingen (eller annet fyll, som beskrevet ovenfor) i midten av sirkelen. Brett kantene på deigen over hverandre og klyp for å forsegle. Form en glatt ball. Sørg for at deigen i bunnen av bollen ikke er for tykk sammenlignet med deigen på toppen og er jevnt fordelt rundt fyllet. Legg bollen med skjøten ned på en stekeplate dekket med bakepapir. Rull de resterende bollene på samme måte.
Knekk et egg og bland det med 1 spiseskje vann. Pensle bollene med egget og dryss med turbinadosukker. Stek i en forvarmet ovn på 190 °C (375 °F) til bollene er gyllenbrune, 20–22 minutter. La dem avkjøles før servering.

BlåbærfyllHa 170 g blåbær, sukker, hurtig tapioka og vann i en liten kjele. Kok opp over middels varme og la det tykne til det har tyknet, ca. 10 minutter. Ta kjelen av platen. Ha de resterende blåbærene i en stor bolle og hell sirupen over dem. Rist godt og sett til side for å avkjøles før du har det i karbonadene.

Kategorier:

oppskrift / Vegetarretter / Bakeri / Smakfulle paier og boller / Kelsey Nixon

Lignende oppskrifter