Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

I persimmonsesongen kan du nyte denne utrolig sunne frukten ikke bare alene, men også bruke den til å lage interessante forretter og salater, som den forsterker med sin unike smak. Her er en oppskrift på en slik rask forrett. Pakk persimmonskiver med en skive ost og et basilikumblad inn i tynne skiver prosciutto. Fuyu-persimoner er best til dette. De er aldri snerpende og frøfrie, noe som gjør dem veldig praktiske. De kontrasterende smakene av søt persimmon og røkt, salt skinke, med et sterkt hint av basilikum, vil gjøre forretten din unik og ulik alle andre.

Ingredienser:

• 2 modne Fuyu-persimoner
• 8 tynne skiver prosciutto (ca. 70 g), delt i to på tvers
• 16 små basilikumblader
• 40 g moden provoloneost, kuttet i 16 små biter
• Olivenolje til å dryppe av
• Hvit balsamicoeddik, til å dryppe over

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

persimon, prosciutto, basilikum, provoloneost, balsamicoeddik

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Skjær av stilken på persimmonen, og skjær deretter hver persimmon i 8 båter. Krydre med salt og pepper.
Trinn 2
• Legg en skive prosciutto oppå. Topp med en skive persimmon, et basilikumblad og en skive provoloneost; pakk alt inn i prosciutto. Gjenta med de resterende ingrediensene. Legg på et fat, drypp over olivenolje og eddik, og dryss over pepper.

Stemmer: 2