Stekt asparges med pesto og prosciutto

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne saftige aspargesforretten i italiensk stil vil trollbinde gjestene dine med sin forfriskende smak, kombinasjon av ingredienser og teksturer. Aspargesspyd gnides inn i pesto og grilles til de er litt møre. Server på et fat, toppet med sprøstekt prosciutto og grovrevet parmesanost. Du kan høvle parmesanosten av med en grønnsaksskreller. Raskt, enkelt og deilig!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g asparges, bunnene fjernet
4 tynne skiver hjemmelaget prosciutto
1/4 kopp ferdiglaget pesto
1/4 teskje grovt salt
8 parmesanflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, prosciutto, pesto-saus, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Kle en liten stekeplate med kant med bakepapir. Legg prosciutto-skivene i et enkelt lag på bakepapiret, og pass på at de ikke berører hverandre. Stek til skinken er sprø, snu den halvveis, 18 minutter. Avkjøl helt på stekeplaten, og legg deretter over på en tallerken.

Varm en grillpanne på middels varme. Fjern bakepapiret fra stekeplaten og legg aspargesen på den. Drypp over pesto-sausKrydre med salt og vend godt for å dekke den. Legg aspargesen på en varm grillpanne og grill, snu den én gang, til den er gyllenbrun og mør når du stikker hull i den med en kniv, ca. 6 minutter.
Legg aspargesen over på et fat, smuldre prosciuttoen og legg parmesanflak oppå. Server aspargesen varm.

Kategorier:

oppskrift / Panne / Sommerretter / Vårretter / Forretter / Grønnsaksforretter / / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Oppskriftsamlinger