Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Gi en klassisk caprese-forrett en kjøttaktig vri ved å tilsette italiensk prosciutto. Denne forretten vil bli en hit på festen din. Skiver av mozzarella pakkes inn i papirtynne strimler av prosciutto og grilles til de er sprø og klissete i midten. Legg den innpakkede mozzarellaen på et serveringsfat på tradisjonell måte, vekselvis med tomatskiver. Topp capresen med skivede cherrytomater og friske basilikumblader, og drypp over dressingen. En perfekt italiensk vinkombinasjon som fengsler med sin kombinasjon av smaker.

Ingredienser:

• 1 ball (450 g) mozzarella, kuttet i 0,5 cm tykke skiver.
• 10–15 skiver prosciutto (90–130 g)
• 2–3 store tomater, i skiver på 1 cm tykkelse.
• 1,5 kopper cherrytomater, halvert
• 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
• Havsaltflak og nykvernet sort pepper
• 0,5 kopp revet fersk basilikum

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mozzarellaost, prosciutto, cherrytomater, havsaltflak, basilikum, balsamicoeddik

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kle en stekeplate med bakepapir. Pakk hver mozzarellaskive inn i en skive prosciutto slik at den dekker den helt. Legg den på den forberedte stekeplaten og dekk med plastfolie. Frys i ca. 30 minutter for å få den til å stivne.
Trinn 2
• Forvarm grillen til middels høy varme. Grill den prosciutto-innpakket mozzarellaen til skinken er sprø og osten akkurat begynner å smelte, omtrent 1 minutt per side.
Trinn 3
• Legg mozzarellaen innpakket i prosciutto og de skivede tomatene på et fat, vekselvis og overlappende. Topp med cherrytomater. Drypp over olivenolje og balsamicoeddik, smak til med salt og pepper. Dryss over basilikum.

Stemmer: 1