Rask gumbosuppe med grillet kylling
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Rask gumbosuppe med grillet kylling – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper strimlet grillet kylling (en stor kylling)
- 230 gram. andouille-pølser, kuttet i skiver
- 230 g Krakow-pølse, kuttet i biter
- 1/2 kopp peanøttsmør
- 1/2 kopp hvetemel
- 1 kopp hakket løk
- 1 kopp hakket grønn paprika
- 1 kopp hakket selleri
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1,5 ts hakket timian
- 1,5 ts kreolsk krydder
- 1/4 ts cayennepepper
- 5 kopper kyllingkraft
- 1 boks (410 g) hermetiske hakkede tomater i egen juice
- 1,5 kopper frossen okra
- 2 ts Worcestershiresaus
- 4 kopper varmkokt hvit ris
- 1/4 kopp hakket vårløk
- Sterk saus (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, ris, okra, okra, tomater, andouille-pølse, Peanøttsmør, søt paprika, selleri, Worcestershiresaus, malt cayennepepper, Cajun-krydder, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek pølsen i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme til den er brunet, ca. 8 minutter. Ta pølsen ut av stekepannen og tørk den med kjøkkenpapir.
Varm oljen i en stor jerngryte over middels høy varme; tilsett melet gradvis og stek under konstant omrøring til melet har en dyp karamellfarge, 7 til 10 minutter.
Reduser varmen til middels. Tilsett løk, paprika, selleri, hvitløk, timian, Kreolsk krydder og cayennepepper. Kok under konstant omrøring i ca. 5 minutter. Rør gradvis inn kraften; tilsett kylling, tomater, okra, worcestershiresaus og pølse. - Øk varmen og kok opp blandingen. Reduser varmen til lav og la det småkoke under omrøring til alle grønnsakene er møre og kraften har tyknet litt, ca. 20 minutter. Server gumboen med varm kokt ris og pynt med vårløk. Tilsett eventuelt sterk saus.
Forfatter av oppskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinne.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
