Grønn oliven tapenade

Stemmer: 2

En deilig kombinasjon av grønne oliven, kikerter, kapers, mandler og sitronsaft vil glede dine fornøyde gjester med denne oppskriften på oliventapenade.

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18

Olivenpasta serveres med kjeks som forrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper steinfrie grønne oliven (ca. 300 g)
1 eple med rødt skall
1 ss kapers
1 fedd hvitløk, finhakket
1/4 kopp hermetiske kikerter, drenert og skylt
1/4 kopp ristede mandler
1 ss sitronsaft
1 ss hakket persille
1/3 kopp olivenolje
36 kjeks
36 persilleblader (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tapenade (olivenpasta), oliven, kikerter, mandel, sitronsaft, persille, kapers

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha oliven, eple, kapers og hvitløk i en foodprosessor. Dekk til og kjør. Tilsett kikerter, mandler, sitronsaft og persille. Kjør til alt er blandet. Tilsett smøret sakte mens foodprosessoren går.
Ha pastaen i en liten bolle. Dekk til og sett den i kjøleskapet til servering.