Grillet Berix med spansk olivensalsa

Stemmer: 2

Slik lager du - Grillede bær med spansk olivensalsa

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grillet Berix med spansk olivensalsa – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 biter (225 g) berixfilet
Olivenolje
1,5 ts (1/2 håndfull) spisskummen
1,5 ts (1/2 håndfull) søt paprika
1 ts (1/3 håndfull) grovt salt
1 ts (1/3 håndfull) sort pepper
1 ts (1/3 håndfull) koriander

Tomatsalsa med oliven:

3 plommetomater, uten frø og hakket
En håndfull finhakkede korianderblader (kan erstattes med persille)
1/2 liten rødløk, hakket
12 store steinfrie grønne oliven, grovhakket
Saften av 1 lime
1 ts knuste røde pepperflak
Serveringsalternativer: Grønne bønner med ristede mandler (se oppskrift tilbehør) og sangria (se oppskrift drikke)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rød snapper, salsasaus, plommetomater, oliven, limesaft, røde pepperflak, spisskummen, paprika, koriander, grønne bønner, mandel, rødløk, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en grillpanne eller elektrisk grill til middels høy varme. Drypp olivenolje over filetene. Bland krydderne i en liten bolle. Gni fisken inn i krydderblandingen. Grill fisken i 5 minutter, med skinnsiden ned først. Snu fisken og grill i ytterligere 5–6 minutter.
I en liten bolle blander du salsaingrediensene og lar det stå til servering.

Server med den krydrede fisken og en raus klatt tomat- og olivensalsa. Sangria er et herlig tilbehør til denne retten.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Grill, grillfest / Grillet fisk / Sauser / Dipper / Hurtigmatsauser / / Spansk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter

Lignende oppskrifter