Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 ss.

Grønnkålpesto har en mildere smak enn tradisjonell basilikumpesto. Det er en sunn, fiberrik saus til all pasta. Bare purér rå grønnkål i en blender med valnøtter, parmesan og ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet. Det er deilig. Bruk omtrent en halv kopp saus per pund kokt pasta. Du kan også smøre grønnkålpesto på toast eller lage deilige smørbrød med det.

Ingredienser:

• 1/3 kopp valnøtter
• 3 kopper hakket grønnkål
• 0,5 ss revet parmesanost
• 0,5 kopper extra virgin olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

grønnkål, valnøtter, Parmesanost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Rist valnøttene i en tørr stekepanne og la dem avkjøles. Mal dem i en foodprosessor til de er finmalt.
Trinn 2
• Ha grønnkålen og 1/4 teskje salt i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Tilsett parmesanost og kjør til blandingen er jevnt fordelt.
Trinn 3
• Hell olivenoljen sakte inn i pastaen uten å stoppe maskinen. Ha pestoen over i en bolle. Du vil ha omtrent 2,4 dl pesto; tilsett omtrent 1,5 dl pesto per 450 g pasta (se instruksjonene). oppskrift).

Stemmer: 1