Kylling- og soppquesadilla
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 441, totalt fett 16 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 441, totalt fett 16 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Disse quesadillaene oppfyller uten tvil alle kravene til det ideelle hurtigmåltidet: maksimal nytelse med minimal innsats. Salsaen og rømme (eller guacamolen) er prikken over i-en. De som ikke liker løk eller spinat, vil sannsynligvis ikke engang merke at de er der på grunn av de andre smakene. Hvis du har problemer med å snu tortillaene, kan du prøve et lite triks: stek to tortillaer separat på den ene siden til de er sprø, og sett deretter den ferdige retten sammen i pannen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 (diameter 25 cm) fullkornstortillas
- 1 ss. rapsolje
- 1 stor løk, hakket (ca. 2 kopper)
- 250 g sjampinjonger (ca. 3 kopper)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper kokt, hakket, skinn- og benfritt kyllingbryst (halvparten av 1 bryst)
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 teskje tørket oregano
- 2 kopper spinatblader, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt sort pepper
- 1 kopp grovrevet ostblanding (cheddar, Colby og Monterey Jack) eller bare cheddar
- 1/2 kopp salsa
- 1/4 kopp rømme
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kyllingbryst, sjampinjong sopp, cheddarost, Monterey Jack-ost, spinat, salsasaus, chilikrydder, spisskummen, oregano, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor stekepanne på middels varme. Stek løk og sopp til de har fordampet og begynner å bli brune, 5–7 minutter. Tilsett hvitløk og stek i et minutt til. Tilsett kylling, spisskummen, chilipulver og oregano og bland. Tilsett spinat, salt og pepper og stek til grønnsakene har falmet, ca. 2 minutter.
- Legg 1 tortilla foran deg og dryss over 60 ml revet ost. Topp med halvparten av kylling- og grønnsaksblandingen, og dryss deretter over ytterligere 60 ml ost. Topp med en annen tortilla. Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme, sprayet med matlagingsspray. Legg forsiktig 1 quesadilla i og stek i 3 minutter. Snu den forsiktig med en stor stekespade og stek i ytterligere 3 minutter, til den er lett brunet og osten er smeltet.
- Gjenta med den andre quesadillaen og den andre halvdelen av fyllet og osten. Del hver tortilla i fire deler. Legg to quesadillaer på en tallerken med 1 ss rømme og 2 ss salt. salsa.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
