Kylling- og ostequesadilla med coleslaw og koriander
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 620, totalt fett 43 G., mettet fett 18 G., proteiner 27 G., karbohydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 87 mg, natrium 1489 mg, sukker 6 G.
Kalorier 620, totalt fett 43 G., mettet fett 18 G., proteiner 27 G., karbohydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 87 mg, natrium 1489 mg, sukker 6 G.
Meksikanske quesadillas er en deilig varm forrett eller frokost som hele familien vil elske. Store tortillaer toppes med revet, syrlig pepper jack-ost og revet grillet kylling, deretter brettes de i to og stekes i panne til osten er klissete. Du kan bruke rester av grillet kylling fra gårsdagens middag. Skjær quesadillaene i biter og server dem varme med en saftig coleslaw med koriander og en forfriskende limedressing. Drypp over rømme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke 220 g revet coleslaw-miks (ca. 4 kopper)
- Saften av 1 lime
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 kopp frisk koriander (blader og myke stilker), hakket
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 burrito-tortillas
- 220 g revet pepper jack-ost (ca. 2 kopper)
- 1 kopp hakket grillet kylling, fjern huden
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- Et halvt lite hode isbergsalat, revet (ca. 4 kopper)
- Rømme, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, tortilla, pepper jack-ost, isbergsalat, hvitkål, limesaft, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du coleslaw-blandingen med 0,5 teskje salt og setter til side. I en liten bolle blander du limesaft, hvitløk, koriander, vegetabilsk olje, 1/4 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper.
- Kle tortillaene og dryss ost over halvparten av hver. Krydre kyllingen med salt og sort pepper og legg den oppå osten. Brett tortillaene i to. Varm 1 ss smør i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett 2 quesadillaer og stek, snu dem én gang, til de er gyllenbrune og osten er smeltet, 5–7 minutter. Legg dem over på et skjærebrett og gjenta med resten av smøret og quesadillaene.
- Skjær quesadillaene i båter og legg dem på tallerkener. Ha isbergsalat og limedressing i coleslawen, bland og smak til med salt og pepper. Server på tallerkener og drypp over rømme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
