Kylling- og bønnequesadilla
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En smakfull quesadilla fylt med kyllingbryst kokt i en sterk tomatsaus, toppet med Oaxaca-ost og refried beans (en tradisjonell meksikansk rett laget av bløtlagte og refried bønner). Serveres med guacamole og frisk salsa.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 hvetetortillaer, 25 cm i diameter.
- 1 kyllingbryst uten skinn og bein (250 g)
- 1 boks (430 g) hermetiske bakte tomater
- 2 ts chilipulver
- 1 fedd hvitløk, presset gjennom en presse
- 2 kopper revet Oaxaca-ost
- 1 ss. refried bønner
- 2 ss (30 g) smør
- Guacamole, salsa, hakket vårløk og rømme til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kyllingbryst, tomater, bakte bønner, Oaxaca-ost, guacamolesaus, salsasaus, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland tomatene, chilikrydder, hvitløk, 2/3 kopp vann og 1/2 ts salt i en liten kjele. Kok opp over middels varme, mos tomatene med en skje og la det småkoke i 10 minutter.
Legg kyllingbrystet i sausen og la det småkoke på lav varme, snu det én gang, til det er gjennomstekt, 8–9 minutter på hver side. Legg kyllingen over på en tallerken, strim den og legg den tilbake i sausen. Krydre med salt og pepper. - Legg en tortilla foran deg og dryss jevnt over 1/2 kopp Oaxaca-ost. Tilsett en fjerdedel av den revne kyllingen og tomatsausen og en fjerdedel av bønnene. Brett tortillaene i to, slik at fyllet lukkes. Gjenta med de resterende tortillaene og ingrediensene.
- Smelt 1/2 spiseskje (30 gram) smør i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme. Stek quesadillaene i omtrent 3 minutter på hver side, snu dem en gang halvveis, til de er gyllenbrune og osten er smeltet. Legg dem over på et stort skjærebrett og gjenta med de resterende quesadillaene.
- Skjær i trekanter og server med guacamole, salsa, vårløk og rømme.
Oppskrift Kyllingquesadillas.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
