Quesadilla med stuet kylling, sopp og mozzarella
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 490, totalt fett 27 G., mettet fett 14 G., proteiner 31 G., karbohydrater 32 G., fiber 4 G., kolesterol 109 mg, natrium 905 mg, sukker 5 G.
Kalorier 490, totalt fett 27 G., mettet fett 14 G., proteiner 31 G., karbohydrater 32 G., fiber 4 G., kolesterol 109 mg, natrium 905 mg, sukker 5 G.
La kyllingbrystet småkoke i litt tomatsaus med hvitløk og chilipepper for å lage et deilig, tykt quesadillafyll. Topp kyllingen med stekte sjampinjonger og rikelig med revet mozzarella, og stek deretter quesadillaene i en stekepanne til osten smelter deilig og tortillaene blir sprø.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 boks (425 g) stekte tomater over åpen flamme
- 2 ts chilipulver
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- 1 kyllingbryst uten skinn og bein, som veier 220 g.
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 kopper sopp, tynt skivet (ca. 140 g)
- 4 hvetetortillaer, 25 cm i diameter.
- 2 ss revet mozzarella
- Hakket vårløk, guacamole, rømme, salsa – til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sjampinjong sopp, tortilla, salsasaus, rømme, stekte tomater, mozzarellaost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland tomatene, chilipulveret, hvitløken og 1/2 ts salt i en liten kjele med 2/3 kopp vann. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter, mens du deler tomatene med en skje. Tilsett kyllingen og stek, snu den én gang, til den er gjennomstekt, 8–9 minutter per side. Legg kyllingen over på en tallerken, strim den og legg den tilbake i sausen. Smak til med salt og pepper.
- Varm 1 spiseskje smør i en stekepanne på 25 cm over middels varme. Tilsett soppen, 1/2 teskje salt og litt sort pepper, og stek under omrøring til soppen er tørr, ca. 4 minutter. Ha soppen over i en liten bolle.
- Legg 1 tortilla på en kjøkkenbenk og dryss jevnt over 0,5 ss mozzarella. Tilsett en fjerdedel av den strimlede kyllingen i saus og en fjerdedel av soppen. Brett tortillaen i to for å lukke fyllet. Gjenta med de resterende tortillaene og fyllet.
- I en stor stekepanne med slippbelegg eller støpejern, smelt 1/2 spiseskje smør over middels varme. Stek én quesadilla om gangen, snu én gang, til osten er smeltet og tortillaen er gyllenbrun på begge sider, ca. 3 minutter per side. Legg over på en tallerken og stek de resterende quesadillaene på samme måte.
- Topp quesadillaene med hakket vårløk og server med guacamole, rømme og salsa, hvis du bruker det.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
