Søt te-glaserte svinekjøttribber med potet- og sitronsalat
Stemmer: 3
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Svinekjøttet er saftig, med en rik og livlig smak. Den søte te-glasuren forsterker kjøttsmaken og gjør det enda mer appetittvekkende med en vakker brun skorpe. Potet- og sitronsalaten er delikat, frisk og lett, et perfekt supplement til de stekte svinekjøttet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 skiver små svinekjøttribber (ca. 900 g)
- 6 poser med svart te
- 1/4 ss + 2 ss brunt sukker
- 1 appelsin
- 900 g skrelte og kuttede poteter
- 1/2 kopp majones
- 1 ss hakket persille
- 1 sitron
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, potet, svart te, brunt sukker, Appelsinskall, sitronsaft, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha teen fra tre teposer i en bolle og bland den med 1/4 kopp brunt sukker, 2 ts salt og 1/4 ts pepper. Riv appelsinskallet fint. Klapp ribbeina tørre og fjern hinnen fra bunnen.
Gni ribbeina inn i teblandingen; legg dem på en stekeplate med kjøttsiden opp og la dem stå i romtemperatur i 20 minutter. - Forvarm ovnen til 135 °C.
Legg de resterende 3 teposene i 2 kopper kokende vann i 5 minutter. Ta ut posene og tilsett de resterende 2 spiseskjeene brunt sukker og saften av en halv appelsin. Hell blandingen i ildfast form rundt ribbeina.
Dekk med folie og stek i 1 time og 30 minutter, til den er gjennomstekt. - I mellomtiden legger du potetene i en kjele med saltet vann; kok opp og la dem koke i 5 minutter, til de er møre. Hell av vannet og avkjøl litt.
Bland majones og persille i en stor bolle. Riv skallet av en halv sitron fint; tilsett saften av en halv sitron. Ha potetene i bollen og tilsett 1,5 teskjeer salt og pepper etter smak; avkjøl potetsalaten. - Ta ribbeina ut av ovnen og øk temperaturen til 230 °C. Hell kokevæsken i en kjele og kok opp på middels varme.
Hell glasuren over ribbeina, sett tilbake i ovnen og stek i 20–30 minutter uten lokk, og pensle av og til, til ribbeina er mørke og glaserte. Når den gjenværende væsken i pannen har nådd konsistensen av sirup, tilsett sitronsaft etter smak. Pensle ribbeina med glasuren. - Skjær ribbeina i biter og server med potetsalat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
