Slow Cooker-braiserte svinekjøttribbein med tomatskorpe

Stemmer: 7

Slik lager du - Slow Cooker-braiserte svinekjøttribbein med tomatbunn

Tid: 6 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lag spareribs av svin med en asiatisk-inspirert hoisinsaus. Til denne oppskriften trenger du kjøttfullere spareribs kuttet fra loddekjøttet. Braiser dem først i en slow cooker, og dekk dem med en søt og krydret blanding av asiatiske sauser med honning og krydder. Gi deretter ribbenene en deilig glasur ved å pensle dem med sausen og grille dem under grillen. En forfriskende coleslaw er et herlig tilbehør til spareribsene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 lag med 1 kg svineribbe, kuttet fra kam
1 kopp hoisinsaus
1/3 ss riseddik (uten krydder)
1/4 kopp honning
2 spiseskjeer lett saltet soyasaus
2 spiseskjeer sriracha-saus (asiatisk chilisaus)
5 cm ingefærrot, skrelt og finrevet
3 fedd hvitløk, finrevet
0,5 kopper ketchup
2 vårløk (kun den hvite og lysegrønne delen), hakket
Kålsalat for innlevering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, hoisinsaus, Sriracha-saus, riseddik, soyasaus, ingefærrot, ketchup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en 6-liters slow cooker, bland 1/2 kopp hoisinsaus, eddik, honning, soyasaus, sriracha-saus, ingefær og hvitløk. Tilsett ribbeina og snu dem slik at de dekkes med blandingen. Legg på lokk og la det småkoke i 6 timer.
Forvarm ovnen til grill og kle en stekeplate med kant med folie. Hell 1 kopp av slow cooker-væsken i en bolle; visp inn den resterende 1/2 koppen hoisinsaus og ketchup. Legg ribbeina over på den forberedte stekeplaten og pensle begge sider rikelig med saus. Grill i ovnen, med beinsiden ned, til kjøttet er brunet og sausen bobler på overflaten, 3 til 5 minutter.