Madlove Burger

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 hamburgere

Denne burgeren vil fengsle enhver gourmet med sin kombinasjon av kontrasterende smaker i hver bit. Selv karbonaden er laget av en blanding av tre typer kjøttdeig, grillet og toppet med tre typer ost: sveitserost, mozzarella og provoloneost. Alle smelter perfekt og blander seg perfekt til én unik smak. Den ostefylte karbonaden serveres på et ristet brød og toppet med sprøstekt bacon med lønnesirup, kandiserte ringer av sterk jalapeño, saftig salat og ferske skiver av tomat og avokado. Det er ingen sauser eller majones her – bare de fantastiske, utilslørte smakene av burgerens ingredienser.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Burgere

340 g kjøttdeig av okseskulder
170 g kjøttdeig av oksefilet
170 g kjøttdeig av oksekjøtt
1/3 kopp kullsyreholdig vann
En klype Cajun-krydder
6 skiver sveitserost
6 skiver mozzarella
6 skiver provoloneost
6 sesamfrøboller, delt i to horisontalt
Usaltet smør til å smøre på boller
Salat, tynt skivede tomater og avokado, til montering
Vegetabilsk olje for å smøre grillen

Lønnebacon

12 skiver bacon
1/4 ss lønnesirup
1/3 kopp lys brunt sukker

Kandisert jalapeño

2 store jalapeñoer, skåret i ringer
1/3 kopp granulert sukker
1/4 kopp destillert hvit eddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sesamboller, mozzarellaost, Sveitserost, provoloneost, kullsyreholdig vann, kjøttdeig, jalapeño pepper, bacon, sirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag lønnesirup baconForvarm ovnen til 135 °C. Legg baconskivene på en rist på en stekeplate med kant. Stek i 30 minutter, pensle deretter med lønnesirup og dryss over brunt sukker. Fortsett å steke til sukkeret smelter og baconet er glasert, ytterligere 35–40 minutter. Avkjøl.
Lag kandiserte jalapeñosBland jalapeño, granulert sukker og eddik i en liten bolle.

Forbered koteletteneForvarm en grill eller grillpanne til høy varme og pensle ristene med vegetabilsk olje. Bland kjøttdeig, club soda, cajun-krydder og en klype salt og sort pepper i en stor bolle. Bland med hendene for å fordele ingrediensene jevnt. Form til 6 1/2-tommers tykke karbonader.
Grill karbonadene i 3,5 minutter, snu dem deretter og legg en skive sveitserost, mozzarella og provolone på hver. Dekk til og grill i ytterligere 2,5 minutter. I mellomtiden smører du de snittede sidene av brødene og rister dem i 1 minutt for å varme dem gjennom.
Server karbonadene på ristede boller og topp med bacon, kandiserte jalapeños, salat, tomat og avokado.

Forfatter av oppskriften - Bella Sanchez og kokk Michael Sanchez er matskribenter og deltakere på Mat- og vinfestivalen.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Hamburgere / Forretter / Smørbrød / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter