Kalkun- og engelskmuffinsburger

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 hamburgere

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 500, totalt fett 26 G., mettet fett G., proteiner 40 G., karbohydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Disse nesten-diettburgerne er laget med engelske muffins – flate, sukkerfrie gjærboller som er veldig populære som frokostbrød i USA. Burgerne er fylt med karbonader laget av mager kalkunkjøttdeig og sopp.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

600 g kalkunkjøttdeig
4 Engelske muffins
1 portobellosopphatt
1 ss grovhakket sjalottløk
3 ss persille
2 ss olivenolje, pluss mer til smøring
1 teskje Worcestershiresaus
8 tynne skiver Manchego- eller cheddarost
Sennep, majones og avokadoskiver til topping

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, portobellosopp, sjalottløk, Worcestershiresaus, Avokado

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skrap gjellene vekk fra undersiden av soppen med en skje. Skjær hatten i 2,5 cm store biter og ha dem i en foodprosessor. Tilsett sjalottløk og persille og kjør til de er finhakket.
Ha soppkaviaren over i en stor bolle. Tilsett kalkun, olivenolje, worcestershiresaus, 1 ts salt og pepper etter smak; bland forsiktig med hendene til alt er blandet.

Del deigen i 4 kuler, og trykk dem lett sammen til karbonader som er 10 cm brede og 2,5 cm tykke. Legg dem på en stor tallerken, dekk til og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.

Forvarm grillen til middels varme. Pensle grillristene med olivenolje.

Grill karbonadene, uten å flytte på dem, i 4–5 minutter, til det kommer grillmerker på undersiden. Snu karbonadene 90 grader og grill til det kommer grillmerker, i ytterligere 4–5 minutter. Snu karbonadene og grill til de er gjennomstekt, i ytterligere 6–7 minutter. Legg 2 skiver ost på hver karbonade de siste 3 minuttene av steketiden, og dekk til med en engangsform av aluminium for å smelte osten.
Skjær i skiver og grill engelske muffins, og smør deretter med sennep og majones. Server karbonadene på engelske muffins og topp med avokado.

Oppskrift Kalkunburgere med vegetabilsk kaviar.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hurtigmat / Hamburgere / Forretter / Smørbrød / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter