Burgerbar ved grillen

Stemmer: 3

Slik lager du mat - Burgerbar på grillen

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1313, totalt fett 96 G., mettet fett 32 G., proteiner 59 G., karbohydrater 53 G., fiber 5 G., kolesterol 218 mg, natrium 1579 mg, sukker 17 G.

Hvordan kan du sette opp en burgerbar uten å måtte løpe frem og tilbake mellom kjøkkenet og grillen? Enkelt: grill alle ingrediensene (inkludert toppingene). En grillsikker stekeplate vil være nyttig her. Del mentalt overflaten inn i soner og legg ett topping på hver, uten å blande dem. Etter hvert som baconet stekes, vil det deilige fettet spre seg over stekeplaten, hvor grønnsakene og soppen vil steke. Plasser alle ingrediensene til burgerbaren ved siden av grillen og inviter gjestene til å bygge sine egne smørbrød. Folk elsker vanligvis denne typen ting.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Sterk majones

0,5 kopp majones
2 ss ketchup
1–2 spiseskjeer sriracha-saus

Koteletter og fyll

4 salatblader
1 stor tomat, skåret i runde skiver
Sylteagurkpinner, til montering
900 g mager kjøttdeig
4 strimler bacon
2 portobellosopp, stilker fjernet, hatter i tynne skiver
2 søte løk, skåret i 0,5 cm tykke sirkler.
2 poblano-paprikaer, uten frø og kuttet i 1/4-tommers tykke skiver.
8 skiver ost
4 hamburgerbrød, delt i to
Potetgull, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, portobellosopp, poblano pepper, salat, syltet agurk, majones, Sriracha-saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme.
Sterk majonesBland majones, ketchup og srirachasaus godt i en liten bolle. Sett til side.

Legg salatblader, tomater og sylteagurk på et skjærebrett eller serveringsfat.

Koteletter og fyllForm kjøttdeigen til 8 tynne karbonader og dryss over salt og sort pepper.

Legg bacon, sopp, løk og paprika i separate porsjoner på en stekeplate. Krydre grønnsakene med salt og sort pepper. Legg stekeplaten på grillen, dekk til og stek til baconet begynner å bli brunt i bunnen, ca. 10 minutter. Snu baconet med en tang og vend grønnsakene med det smeltede fettet. Dekk til og fortsett stekingen til grønnsakene er møre og baconet sprøtt, ca. 10 minutter til. Flytt stekeplaten til den kalde siden av grillen for å holde den kjølig mens du steker karbonadene (hvis du har en liten grill, fjern stekeplaten helt fra grillen).
Grill karbonadene til de er gyllenbrune i bunnen, ca. 3 minutter. Snu og grill den andre siden i 2 minutter. Legg en skive ost på hver karbonade, dekk til og grill til osten er smeltet og karbonadene er gyllenbrune i bunnen og stekt til ønsket stekegrad, ca. 2 minutter for medium. Rist brødene i 2 minutter.
Legg to karbonader på den nederste halvdelen av hvert brød. Server med sterk majones, salat, tomater, ferdiglaget topping og potetgull.