Ostemassekjeks "Sitrus trio"

Stemmer: 5

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 kjeks

Disse smøraktige, smuldrete kjeksene er laget med smør og kremost og finnes i flere smaker: enkel kremet eller forfriskende appelsin, sitron og lime. Stek dem med hvilken som helst av de foreslåtte sitrusfruktene, tilsett passende smak til deigen, og nyt dem med din favoritt varme drikke, dypp kjeksene i den. Oppskriften inkluderer også et vegansk alternativ med margarin og plantebasert kremost. En godbit alle vil elske.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

1 kopp usaltet smør, avkjølt, men ikke rett fra kjøleskapet
120 g kremost, avkjølt, men ikke rett fra kjøleskapet
1 kopp sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1 og 3/4 kopper premiummel
1/4 ts bakepulver
En klype salt
Fint revet skall av 1 lime
Fint revet skall av 1 appelsin
Fint revet skall av 1 sitron

Veganske cottage cheese-kjeks

220 g margarin, avkjølt, men ikke rett fra kjøleskapet
120 g vegansk kremost, avkjølt, men ikke rett fra kjøleskapet
1 kopp sukker
1,5 ts vaniljeekstrakt
1 og 3/4 kopper premiummel
1/4 ts bakepulver
En klype salt
Fint revet skall av 1 lime
Fint revet skall av 1 appelsin
Fint revet skall av 1 sitron

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kremost, Appelsinskall, sitronskall, limeskall

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Nyt disse kjeksene, inspirert av deilige «kattetunger», en delikat fransk tekjeks. Jeg elsker dem med kaffe, te eller til og med tykk varm sjokolade – perfekt til å dyppe i! Eller du kan til og med dyppe kjeksene i smeltet sjokolade eller karamell.
Forvarm ovnen til 175 °C.

Ha smør, kremost, sukker og vanilje i bollen til en kjøkkenmaskin. Visp på middels høy hastighet til en jevn masse, ca. 1 minutt.

I en separat bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett melblandingen gradvis til smørblandingen på lav hastighet og bland. Fordel røren i 3 boller og vend forsiktig inn ett skall av hver bolle, slik at du lager en sitrussmaksatt deig.
Fordel deigen i spriteposer med en 0,5 cm tykk tipp, eller i tykke plastposer med hjørnene klippet av. Sprøyt 5 cm lange strimler ut på en kald, ubrede stekeplate, med ca. 5 cm mellomrom. Stek i 12–14 minutter, eller til de er gyllenbrune. Stek andre smaker på samme måte.
Ta kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøles på stekeplaten i noen minutter, bruk deretter en stekespade til å flytte dem over på en rist og la dem avkjøles helt. De som foretrekker vanlige smørkjeks kan droppe krydderet; de er like gode uten! Server med te, kaffe eller bare for å småspise ... disse kakene er avhengighetsskapende!
Veganske cottage cheese-kjeks

I bollen til en kjøkkenmaskin blander du margarin, vegansk kremost, sukker og vanilje. Visp på middels høy hastighet til en jevn masse, ca. 1 minutt.På dette tidspunktet vil blandingen skille seg litt. Ikke bekymre deg – det vil fungere. Skrap blandingen ned langs sidene av bollen.).
I en separat bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett melblandingen gradvis til smørblandingen på lav hastighet og bland. Fordel røren i 3 boller og vend forsiktig inn ett skall av hver bolle, slik at du lager en sitrussmaksatt deig.
Forvarm ovnen til 175 °C.
Legg deigen i spriteposer med en 0,5 cm tykk åpning, eller i tykke plastposer med avklippede hjørner. Sprøyt 5 cm lange strimler ut på en kald, ubekledd stekeplate med ca. 5 cm mellomrom.
Stek i 12–14 minutter, eller til de er gyllenbrune. Stek de andre smakene på samme måte. Ta kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøles på stekeplaten i noen minutter, bruk deretter en stekespade til å flytte dem over på en rist og la dem avkjøles helt.