23 beste oppskrifter på fruktkaker til høytiden

Fyll julekakene dine med livlige farger og deilige smaker med hjemmelaget eller ferdigkjøpt syltetøy, tørkede tranebær og kirsebær og andre fruktfyll.

Svampekaker med tørket frukt

«For mange år siden ba den fantastiske matskribenten Lee Bailey meg om å lage 270 kilo av disse kjeksene for salg i butikken hans, og jeg elsker fortsatt oppskriften», sier Ina. «Ikke bare er desserten deilig (den er som en fruktkake i kjeksform), men deigen kan rulles til rundstykker, kjøles ned og deretter enkelt skjæres i skiver og stekes i løpet av høytiden.»

Tommelavtrykkskjeks: Stek og skjær

Tommelavtrykkskjeks er en klassisk julegodbit i Vesten. Små deigkuler formes med en finger, fylles med syltetøy og stekes. Denne oppskriften gjør dem mye enklere og raskere. I stedet for å forme hver kjeks individuelt, baker du én stor og skjærer den i mindre porsjoner.

Tranebær- og hvitsjokoladekjeks

Hver jul arrangerer Trisha en kakefest med vennene sine. «Alle kommer med sin favorittoppskrift, vi baker hele dagen, og så kommer alle hjem med et herlig utvalg av julekaker. Søsteren min, Beth, tilpasset denne oppskriften fra en kokebok fra kirken. Jeg liker å hakke nøtter og tranebær veldig fint, slik at det blir en rekke smaker i hver bit.»

Finske kaker

Disse shortbread-kjeksene (finsk: lusikkaleivat) skiller seg fra de fleste skandinaviske julekjeks i sin særegne nøtteaktige smak, som kommer fra ristet brunt smør. Rist smøret, kna det til en smuldrete deig, og bruk deretter en skje til å forme kjeks slik at de er kuppelformede. Skjeen (finsk: lusikallinen) gir disse kjeksene navnet sitt, og måten de ristes på gir dem fargen deres. Lim to kjeks sammen med syltetøy og dryss med melis. De ser elegante, grasiøse og festlige ut, og smaker rett og slett deilig – de smelter i munnen.

Polske kaker med nøtter og tørket frukt

Vi har prøvd kjeks fra hele Europa, og vi elsket spesielt denne polske delikatessen. Kjeksene er deilige, søte, dekorative og fargerike, og den tørkede frukten gir et julepreg. De lages tradisjonelt på julaften.

Daddelkjeks fra Midtøsten

Maamoul er myke sukkerkjeks som tradisjonelt er fylt med dadler og appelsiner. Vi likte også fyllet med tørkede aprikoser og rosiner, og kvede og valnøtt.

Mandelbiscotti med tørkede kirsebær

Sprø, søt og nøtteaktig – Anns italienske biscotti er en flott gave eller dessert til middag.

Smørkjeks med syltetøy

Tradisjonelle syltetøykaker er fortsatt en favoritt i høytiden, servert med te eller spist mens man slapper av.



Vi anbefaler

Blondie med peanøttsmør og syltetøy

Jeff foretrekker blondies fremfor brownies. «Jeg tilsetter alltid peanøttsmør i desserten når det er mulig. Denne sprø, nøtteaktige desserten med en fruktig vri vil bli en favoritt på julebordet!»

Sandwichkjeks med kirsebær, hvit sjokolade og mandelfyll

Jeffs kjeks er inspirert av en dessert kona hans, Sarah, lager. Og siden han lager alt til en sandwich, har versjonen hans et mandelpastafyll klemt mellom to kjeks.

Linzer sandwichkjeks

Alex legger bringebærsyltetøy mellom to stjerneformede smørkjeks. Denne festlige godbiten vil ta plass på dessertbordet ditt.

Sjokoladedyppede kokosmakroner med ananas

Kokkene har laget en allsidig kjeks: søt, syrlig, sjokoladeaktig og klissete på én gang. Kombinasjonen av hjemmelaget ananassyltetøy og bittersøt sjokolade gjør denne glutenfrie desserten til festens stjerne.

Kjeks med tørkede kirsebær, mandler og vaniljeglasur

Syrlige tørkede kirsebær og ristede mandler kommer sammen i Giadas søte julekaker.

Julekaker med sitrusfrukter

Disse sitronkakene er pyntet til jul med klementinsaft og sicilianske appelsinskiver.

Kirsebær- og pistasjspiralkjeks

Lag et fyll av kirsebær, pistasjnøtter og brunt sukker til Jeff Mauros fargerike kjeks, toppet med festlig strøssel. Kjeksene kan lages på forhånd, deretter skjæres i skiver og stekes rett før gjestene kommer.

Shortbread-kjeks med frukt og nøtter

Melissa pynter klassiske julekaker med et fruktig topping.

Kokos- og tranebærmakroner

Tranebær og appelsin gir disse kokosmakronene en julesmak.

Sjokolade-appelsinkjeks

Disse sjokoladekjeksene har en fruktig smak takket være det delikate appelsinfyllet. Skallet og saften fra appelsiner og sitroner gir en syrlig smak til sjokoladelaget.

Italienske Spumoni-kjeks

Spumoni er en tradisjonell italiensk frossen dessert laget med lag med iskrem, nøtter og kandisert frukt. Jeff Mauro lager sin egen versjon av den klassiske oppskriften, og topper den med sjokoladebiter, pistasjnøtter og tørkede kirsebær.

Tsjekkiske kjeks med kirsebærsyltetøy

Med en valnøttskorpe og kirsebærsyltetøyfyll, er disse kakene garantert en hit på julebordet.

Gullrugelach

Rugelach er et tradisjonelt Hanukkah-bakverk, en deilig godbit fylt med nøtter og frukt pakket inn i butterdeig.

Kirsebærbarkjeks

Sunny's Cookies er en rask vri på den festlige fruktpaien.









Kategorier: