Sitruskjeks med frosting

Stemmer: 8

Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 151, totalt fett 6 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 39 mg, sukker 15 G.

Disse glaserte kjeksene med en forfriskende sitrussmak er perfekte for både høytider og hverdagsbruk. De er enkle å lage og bruker enkle, lett tilgjengelige ingredienser. Du kan tilpasse smaken hver gang, avhengig av hvilken frukt du har for hånden. Enhver sitrusfrukt fungerer: appelsin, sitron, lime eller grapefrukt. Ferskpresset juice og aromatisk skall er også flott, og gir smak og et dekorativt preg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper premiummel
1/4 teskje natron
1/4 teskje salt
165 g usaltet smør ved romtemperatur
1 og 1/4 kopper granulert sukker
1,5 ss finrevet sitrusskall (appelsin, sitron, lime eller grapefrukt)
2 store eggeplommer
3/4 ts sitronekstrakt
1/4 ts appelsinekstrakt
1 kopp melis, siktet
2–3 spiseskjeer ferskpresset sitrusjuice (fra samme frukt som skallet)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Appelsinskall, egg, Appelsinjuice, sitronessens

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle, visp sammen mel, natron og salt. I en stor bolle, pisk smøret med en mikser på middels høy hastighet til det er glatt. Tilsett sukker og 1 spiseskje skall av sukker og pisk til det er lett og luftig, ca. 2 minutter. Pisk inn eggeplommene, én om gangen, og tilsett deretter sitron- og appelsinekstrakter. Reduser mikserhastigheten til lav, tilsett melblandingen og kna til den er glatt.
Kle to stekebrett med bakepapir. Ta ut 1 toppet spiseskje med deig og legg den på de forberedte stekebrettene med ca. 5 cm mellomrom. Frys i minst 30 minutter eller over natten.

Forvarm ovnen til 190 °C. Stek kakene direkte fra fryseren, én stekeplate om gangen, til kantene er stivne og undersiden er lett brunet, 15 til 17 minutter. La dem avkjøles på stekeplaten i 3 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
I mellomtiden klargjør du glasuren.:

I en bolle blander du melis, 2 spiseskjeer sitrussaft og den resterende 1/2 spiseskjeen skall til en tykk og glatt masse. Tilsett ytterligere 1 spiseskje sitrussaft hvis glasuren er for tykk. Smør glasuren over kjeksene, og legg den over på en rist og la den heve i omtrent 1 time.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Vinterretter / Desserter / Informasjonskapsel / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter