Ovnsbakte potetfingre med ost

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Du kan sette sammen denne gryteretten kvelden før til en høytids- eller søndagsfrokost, og deretter steke den om morgenen. Basen er ikke bare poteter, men sprø potetboller fra ferdigmatavdelingen. Både barn og voksne vil elske den. I tillegg er denne gryteretten glutenfri. Potetbollene er et perfekt supplement til paprika sautert med løk og corned beef, og rause mengder revet ost. Den er deilig og mettende.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 kopper frosne Tater Tots, fra en 800 g pose
3 ss vegetabilsk olje + ekstra til å smøre pannen
1 liten løk, finhakket
1 rød paprika, finhakket
1 grønn paprika, finhakket
220 g tynne skiver corned beef, kuttet i 1 cm store biter.
8 store egg
1,5 kopper helmelk
3/4 ts sennepspulver
4 dråper sterk saus, eller etter smak
1,5 kopper revet cheddarost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, søt paprika, egg, melk, sennepspulver, cheddarost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C og smør en ildfast form på 22 x 32 cm med vegetabilsk olje.

Legg et lag med potetboller (ca. 1 liter) i bunnen av formen. Drypp over 1 ss vegetabilsk olje. Stek til de er sprø, ca. 20 minutter. La avkjøles i 15 minutter.
I mellomtiden varmer du de resterende 2 spiseskjeene med vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og rød og grønn paprika. Krydre med 1/2 teskje salt og en liten mengde nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til grønnsakene er myke og begynner å bli brune, ca. 6 minutter. Tilsett corned beef og stek i ytterligere 2 minutter. La det avkjøles.

I en stor bolle, visp sammen egg, melk, sennep, sterk saus, 1/2 ts salt og 1/4 ts nykvernet sort pepper.
Dryss potetbollene med 1/2 kopp cheddarost. Topp med grønnsaks- og corned beef-blandingen. Hell eggeblandingen over dem og dryss over resten av cheddarosten. Nå kan gryten kjøles ned over natten. Ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før steking.
Forvarm ovnen til 175 °C og legg resten av potetbollene (ca. 2 kopper) på toppen av gryten. Stek til eggeblandingen har stivnet og toppen er gyllenbrun, 50–60 minutter. La avkjøles i 15 minutter og server varm eller ved romtemperatur.

Kategorier: