Festlig sitron-urtekylling med nypoteter
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
En helstekt kylling, dekket med en gyllen, sprø skorpe, ser alltid festlig ut, og den er utrolig enkel å tilberede, siden den ikke trenger å skjæres opp eller marineres. Gni kyllingen med salt og sort pepper, fyll hulrommet med friske urter, hvitløk og sitronhalvdeler, og sett den i ovnen. Du kan gjøre middagen enda enklere ved å bake poteter som tilbehør sammen med kyllingen. Små nypoteter trenger ikke å skrelles eller kuttes; bare vask dem grundig. Mens de stekes, vil kyllingens smakfulle saft trekke inn i dem, og hele middagen vil være klar på én gang, uten anstrengelse.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 tamkylling som veier 1,8–2,3 kg.
- 1 sitron, delt i to
- 1 hvitløkshode, delt i to horisontalt
- En kvart bunt hver av frisk rosmarin, timian og persille
- 1/4 kopp olivenolje
- 700 g nypoteter
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skyll kyllingen innvendig og utvendig med kaldt vann, og tørk den deretter med kjøkkenpapir. Krydre hulrommet med salt og sort pepper, og fyll det deretter med sitron, hvitløk og urter. Legg kyllingen med brystsiden opp i en stekepanne. Knyt bena sammen med kjøkkenhyssing for å beholde formen på kyllingen. Fordel potetene rundt kyllingen. Krydre rikelig med salt og pepper og drypp over olivenolje.
- Stek kyllingen og potetene i 1–1,5 time. Husk å pensle kyllingen med saften og roter pannen hvert 20. minutt for å sikre at kyllingen er helt gyllen og sprø. Kyllingen er ferdig når et termometer stukket inn i den tykkeste delen av låret viser 74 °C (beina skal også løsne seg lett).
- Legg kyllingen over på et fat og la den hvile i 10 minutter slik at saften fordeler seg. Skjær opp kyllingen og server med bakte poteter ved siden av.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
