Ovnsbakt kylling med sitron og hvitløk
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 453, totalt fett 29 G., mettet fett 10 G., proteiner 42 G., karbohydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 149 mg, natrium 0 mg, sukker 0 G.
Kalorier 453, totalt fett 29 G., mettet fett 10 G., proteiner 42 G., karbohydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 149 mg, natrium 0 mg, sukker 0 G.
Denne kyllingoppskriften er grillet i ovnen, så for enklere plassering på stekeplaten, bruk to kyllinghalvdeler. Før grilling, gni kyllingen inn under skinnet med en velduftende pasta av smør, hvitløk og sitronskall. Legg også sitronhalvdelene i nærheten slik at de stekes nesten til de er svarte. Den ferdige kyllingen er veldig smakfull, saftig og dekket av et sprøtt skinn med en sitrusaktig, krydret smak. Server med grillede sitroner til å dryppe over.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kyllinghalvdeler (1,3–1,5 kg totalt)
- 2 sitroner
- 2 ss usaltet smør, romtemperatur
- 2–3 fedd hvitløk, finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, sitronskall, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristen omtrent 20–25 cm fra ovnens varmeelement og forvarm ovnen til grillmodus. Riv sitronskallet og bland det i en liten bolle med smør, hvitløk, 0,5 ts grovt salt og sort pepper etter smak. Mos med en gaffel til en jevn pasta.
- Bruk fingrene til å forsiktig skille skinnet fra kyllingbrystene, -leggene og -lårene. Fordel det velduftende smøret under skinnet så jevnt som mulig. Del sitronene i to og klem 2 halvdeler over kyllingen; krydre med salt og sort pepper.
- Legg kyllingen med skinnsiden opp på en stekeplate (eller på en rist i en stekepanne). Legg kyllinghalvdelene ca. 5 cm fra hverandre, med de tykke delene av bena vendt mot midten. Legg de resterende 2 sitronhalvdelene, med snittsiden ned, ved siden av kyllingen.
- Grill kyllingen i ovnen til skinnet er brunet og sprøtt, ca. 8 minutter. Hvis kyllingen steker for fort, senk ovnsristen til en lavere posisjon. Snu kyllingen og sitronene og fortsett å grille til den er nesten ferdig (et termometer stukket inn i den tykkeste delen skal vise 71 °C), ca. 15 minutter.
- Ta ut sitronene når de er godt brunet; snu kyllingen igjen og stek til skinnet er brunet og sprøtt og et termometer viser 74 °C, ca. 2 minutter til. Server kyllingen med de grillede sitronene for å dryppe over saften.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
