Potetmos

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Potetmos med melk og smør er veldig glatt og gir en behagelig kremet ettersmak. Konsistensen avhenger også av mosemetoden. For et glatt og kremet resultat er det best å bruke en sil eller en potetmoser. En klype revet muskatnøtt vil gi en lett, krydret smak til potetmosen. Server som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter eller med en frisk grønnsakssalat.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg poteter (ca. 4 mellomstore knoller), skrelt og kuttet i 2,5 cm store biter.
1 teskje grovt salt, pluss mer etter behov
3/4 kopp helmelk
1/4 kopp smør
Revet muskatnøtt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, muskatnøtt, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele ha potetene, 1 teskje salt og nok kaldt vann til å dekke dem helt. Kok opp på høy varme. Skru ned varmen for å opprettholde en liten putretur og la det småkoke til potetene er møre når du stikker hull med en gaffel, ca. 10 minutter. Hell av vannet, men la potetene bli i kjelen.

Sett kjelen på middels varme og varm opp i omtrent ett minutt, mens du rister pannen, slik at potetene tørker. Ha potetene over i en sil, en potetmoser eller en bolle.
Hell melk og smør i en kjele og varm opp over middels høy varme til melken er varm og smøret er smeltet. Ta kjelen av varmen. Press potetene gjennom en sil, mos dem med en potetmoser, eller mos dem med en potetmoser.

Rør inn melk og smør. Smak til med salt og pepper, og tilsett muskatnøtt om ønskelig. Server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Potetmos / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter