Røkt krydret potetmos

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 279, totalt fett 17 G., mettet fett 11 G., proteiner 5 G., karbohydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 45 mg, natrium 497 mg, sukker 3 G.

Tilsett røkt chipotle-pepper i klassisk potetmos, som vil komplementere den kremete smaken med et røykfylt preg og et hint av styrke. Bare én livlig ingrediens gjør denne tilbehørsretten spesiell og festlig. Den passer perfekt til grillet kjøtt eller kylling.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g Idaho- eller Yukon Gold-poteter, ikke skrelles
1 kopp helmelk
110 g usaltet smør
1–2 spiseskjeer hakket chipotle-paprika i adobo-saus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, melk, potetmos, chipotlepepper i adobosaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha potetene i en middels stor kjele, dekk med kaldt vann og tilsett 2 spiseskjeer salt. Kok opp og la det småkoke uten lokk i ca. 45 minutter til de er møre. Hell av vannet.
Skrell potetene og legg dem tilbake i kjelen (valgfritt, kjør dem gjennom en potetmoser eller grønnsakskvern etter skrelling). Mos potetene med melk og smør med en gaffel eller potetmoser. Tilsett hakket chipotlepepper, 2 teskjeer salt og nykvernet sort pepper etter smak.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Piknik / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Potetmos / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger