Tid: 6 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Kubansk sandwich i saktekoker – en trinnvis oppskrift.

Ingredienser:

• 1,4–1,6 kg utbenet svineskulder
• 1 sub-sandwichbrød, 61 cm langt.
• 450 g tynt skivet honningskinke
• 450 g tykkskåret sveitserost
• 2 kopper syltede agurkskiver
• Sennep
• 2 røde løk, tynt skåret i halve ringer
• 3–4 knuste hvitløksfedd
• 2 ss olivenolje
• 1 ss grovt salt
• 2 ts malt spisskummen
• 2 ts tørket oregano
• 1 teskje malt sort pepper
• 1/4 ts knust rød pepper
• Saften av 1 lime (2 ss)
• Saften av 1 appelsin (2 ss)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svinekjøtt, sandwichboller, Gruyère-ost, skinke, syltet agurk, løk, hvitløk, røde pepperflak, spisskummen, oregano, Appelsinjuice, limesaft, sennep

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en liten bolle blander du olje, salt, spisskummen, oregano, sort pepper, rød pepper, hvitløk, limesaft og appelsinsaft. Bruk en kniv til å skjære snitt i svinekjøttet og gni det godt inn i oljeblandingen. Legg svinekjøttet i slow cookeren og hell resten av saften fra bollen over. Dekk til og kok på lav varme til det er mørt, ca. 6 timer, snu en gang halvveis.
Trinn 2
• Ta svinekjøttet ut av slow cookeren og la det avkjøles litt. Bruk to gafler til å rive kjøttet i store strimler. Hold svinekjøttet varmt i slow cookeren ved å senke det ned i den resterende kjøttsaften.
  
  Del brødet i to på langs og smør sennep på begge sider. Topp med ost, skinke, svinekjøttskiver og sylteagurk. Legg en løk på den ene halvdelen og skjær i porsjoner. Eller begynn å spise fra motsatte ender: den som kommer til midten først.

Stemmer: 4