Kyllingsalat i avokadohalvdeler

Stemmer: 2

Bilde av retten: Lisa Shin

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Kyllingsalat i avokadohalvdeler - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g kyllingbrystfilet uten skinn
Grovt salt og nykvernet pepper
2 ss olivenolje
1 kopp majones
1 teskje knust hvitløk
1/2 ts Dijonsennep
1/2 kopp finhakket selleristilker og 1/4 kopp hakket selleriblad
1/3 kopp finhakket rødløk
3 spiseskjeer hakket fersk persille og estragonblader
1/2 teskje sellerifrø
1/4 ts malt cayennepepper
2–3 avokado, del i to og fjern frøene

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, Avokado, sellerifrø, selleri, rødløk, estragon, persille, majones, hvitløk, sennep, Dijon-sennep, malt cayennepepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Skyll kyllingbrystene under kaldt vann og tørk dem deretter. Gni kjøttet med 2 teskjeer salt og 1/2 teskje malt pepper.
Varm olivenolje i en stekepanne med avtakbart håndtak. Legg kyllingbrystene i stekepannen og stek i 2 minutter. Snu kyllingen og sett stekepannen tilbake i ovnen. Stek i 10–15 minutter, til kyllingen har en temperatur på 72–74 °C innvendig.

Ta kyllingbrystene ut av ovnen og avkjøl til romtemperatur.

I en stor bolle blander du majones, hvitløk, sennep, selleri, selleriblader, rødløk, urter, sellerifrø og cayennepepper. Bland godt.
Når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, skjær den i terninger. Bland kyllingen med salaten og sett den i kjøleskapet.

Server kyllingsalat i avokadohalvdeler.

Kategorier:

oppskrift / Forretter / Kjøttforretter / Grønnsaksforretter / Salater / Salater med kjøtt / Meksikansk mat / Emeril Lagasse

Lignende oppskrifter